台湾まぜそばの発祥は台湾じゃなくて実は名古屋メシだった件

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i1
1: 2020/01/21(火) 21:08:38.03
台湾グルメではなく、名古屋メシ。

「台湾まぜそば」が流行っています。これ、発祥は台湾ではなく、日本。愛知県・名古屋市の「麺屋はなび」が考案した“パンチのあるまぜそば”なのです。ただ、ブームとは言え、食べられる店はまだまだ限定的。

そこで今回は、「元祖・台湾まぜそば」をご紹介しながら、お家でも手頃に食べられるアイテムを6つご案内したいと思います。

元祖。台湾まぜそばは、コレ。お取り寄せして作ってみた

先に述べた通り、台湾まぜそばの発祥は、名古屋市・中川区にある「麺屋はなび高畑本店」。
台湾ミンチ(唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ)を極太麺に乗せた、汁無し麺の一種で、
代表的な具は台湾ミンチ、生の刻んだニラ・ネギ、魚粉、卵黄。そしてポイントは、「おろしニンニク」をたっぷり絡めて食べることなんだそう。

私も実際に、はなびのお取り寄せを注文して、作ってみました。

辛スパイシーな「ミンチ」。スタミナたっぷりな「ネギ・ニラ・ニンニク」。そして強い旨味を放つ「魚粉」の強烈な3種を、濃厚な「卵黄」がまとめてくれる、究極にエネルギッシュな組み合わせになっています。
また、独特の全粒粉入り太麺が、タレや肉味噌に絡み合い、モチモチと食べ応えも抜群。

うん、確かにこれは元気をもらえるおいしさで、また食べたくなる“病みつき感”は必ずやともなうでしょう。ちょうど風邪気味だった私には、ありがたい麺料理でもありました。

さてさて。お取り寄せ以外で台湾まぜそばを食べるとなると、以下3つの選択肢が考えられます。

①麺屋はなびの店舗で食べる⇒元祖の味が楽しめる

②他のラーメン店で食べる⇒他店ならではのアレンジした味が楽しめる

③冷凍食品・インスタント食品で楽しむ⇒お家で気軽に楽しめる

また、冷凍食品やインスタント食品以外にも、ファミリーマートへ行くと「台湾風まぜそば」が気軽に食べられます。あくまで、“風”ですが……。

しかし、そもそもなぜ「台湾」なのでしょうか。

そもそも何故「台湾」なのか

まずは、愛知県出身の女子SPA!編集部員に聞いてみました。

「名古屋メシなのに、なぜかやたら『台湾』に乗っかりたがるのか、それはもう謎に思っていたんですけど、『名古屋まぜそば』『名古屋ラーメン』よりは語呂もいいし、
どことなく美味しそうだし、なんかよくわからんけど、『台湾、乗っかってごめん』くらいの認識ですね」

と、愛知県出身者でも理由を把握しているわけではない様子。

ただ調べてみると、きちんとその名前にも理由があったようで、そもそも名古屋の台湾〇〇の由来は、今やご当地名物となりつつある「味仙」だそう。
台湾出身の店主が、名古屋の人々の舌に合うように現地の麺をアレンジしたのが始まりでした。
茶色い食べ物が大好きな愛知県民ですので、“台湾系”もバッチリはまり、徐々にその勢力を広げていったという訳です。ちなみに、台湾に台湾ラーメンはありません。

さてそんな、「台湾まぜそば」や「台湾ラーメン」も、いろいろな食品メーカーからインスタント袋麺や、カップ麺、冷凍食品、ソースなどが出ており、全国で手軽に買うことができます。
見かけた際にはぜひ、買ってみてはいかがでしょう。

名古屋に旅行へ行けば、愛知県民なら誰でもご存知「寿がきや」のお土産用「台湾ラーメン」も売っていますよ。「そうだ 名古屋、行こう。」

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200120-00956468-jspa-life
1/20(月) 8:47配信

no title

https://c-mecicolle.gnst.jp/photo/report/b8/b2/9676/9676_report_title_640_360.jpg
no title

元スレ

皆のコメントと感想は以下

i2

27: 2020/01/21(火) 21:19:49.03
>>1
ちゃんと台湾系の方が発明したならいいじゃん
むしろ、名古屋めしってのがおかしい

53: 2020/01/21(火) 21:30:17.48
>>1

・ナポリタン
・アメリカンコーヒー
・ジンギスカン(焼肉)
・アンデスメロン
・ジャーマンポテト
・天津丼
・トルコ風呂

地名とあんまし関係ない7選

55: 2020/01/21(火) 21:31:42.93
>>53
ミラノ風ドリアをハブらないで~

61: 2020/01/21(火) 21:33:14.98
>>53
ヘルシンキ風呂も忘れないで

66: 2020/01/21(火) 21:34:37.05
>>53
トルコライス

71: 2020/01/21(火) 21:37:31.31
>>1
>まずは、愛知県出身の女子SPA!編集部員に聞いてみました。
こいつ酷すぎだろ

185: 2020/01/22(水) 04:21:40.56
>>1
味仙のラーメンに似たものが台湾ラーメンの基準になってる
わかりやすい特徴は、醤油ベースのスープにミンチと鷹の爪、ニンニクが入っている
台湾ラーメンに似たもので台湾ラーメン風まぜそば、略して台湾まぜそば

190: 2020/01/22(水) 04:34:30.94
>>1
また他県のメシパクったのかよ

2: 2020/01/21(火) 21:09:15.78
名古屋県民「台湾」
朝鮮人「ザパニーズ」

何が違うの?

138: 2020/01/21(火) 22:56:59.38
>>2
ザパニーズは自分を指して言ってるのに対して台湾って言ってるのは日本に来た台湾人の作った料理って点で全然違う。

3: 2020/01/21(火) 21:09:29.98
台湾美女ってかわいいよな?

17: 2020/01/21(火) 21:16:08.59
>>3
わかる
顔小さくてスタイル良い
日本人にはない可愛いさ

4: 2020/01/21(火) 21:09:51.78
no title

29: 2020/01/21(火) 21:20:47.89
>>4
名札落ちんぞ

5: 2020/01/21(火) 21:09:55.24
名古屋めし台湾ラーメンアメリカン

6: 2020/01/21(火) 21:09:56.41
台湾ラーメンアメリカンもあるでよ

7: 2020/01/21(火) 21:10:38.59
また名古屋かどうせ…
まあいいさ

9: 2020/01/21(火) 21:12:10.01
汁なし系で唯一美味しいと言っていい

10: 2020/01/21(火) 21:12:54.10
名古屋の謎食べ物「台湾ラーメン」と「イタリアンスパ」

でも「台湾ラーメン」は美味しいよ。名古屋在住の時によく食べた。

95: 2020/01/21(火) 21:51:54.63
>>10
確かにランチサービスのイタリアンスパはゲテモノ!

11: 2020/01/21(火) 21:13:05.55
マウンテン

12: 2020/01/21(火) 21:13:28.05
トルコ風呂みたいなもんだろ。
縁も所縁も無いものに国名名乗るのはやめた方がいい。

14: 2020/01/21(火) 21:14:39.38
名古屋にある中国料理食材輸入業者が
2012年の中国反日デモで日本人の中国に対する心象が悪化したから
「中国」ではなく「台湾」のなまえでチェーン展開したからだと聞いたけど

37: 2020/01/21(火) 21:24:02.31
>>14
何処の店の話?

>>24
日本人が出した店ね

51: 2020/01/21(火) 21:29:59.90
>>14
台湾ラーメンは2012年よりずっと前からあるぞ。
少なくとも1990年代から俺は食ってる。

62: 2020/01/21(火) 21:33:26.07
>>14
お前よくそんな嘘話思いつくよなw
笑っちまったわw

15: 2020/01/21(火) 21:15:13.02
結構前からあるような…

20: 2020/01/21(火) 21:17:08.23
台湾行くと屋台でタンツーメン食えるだろ?
あれだよ

130: 2020/01/21(火) 22:42:02.15
>>20
味が全然違うぞ

25: 2020/01/21(火) 21:19:00.40
昔台湾ラーメン本山という店があった

26: 2020/01/21(火) 21:19:36.78
ベトコンラーメンをベストコンディションラーメンの略とか説明してるけど、
絶対ベトナム戦争のベトコンのことだろ

69: 2020/01/21(火) 21:36:20.95
味仙の青菜炒めが食いたくなってきたわ

75: 2020/01/21(火) 21:39:10.89
流行ってねーよw

97: 2020/01/21(火) 21:54:27.51
台湾に台湾まぜそばはないが、極めて近い麺料理ならあるわな
乾意麺とか

99: 2020/01/21(火) 21:55:14.67
いや台湾発祥だろ
名古屋は汚ねえよゴミ

104: 2020/01/21(火) 21:57:58.69
食べた事無いんだが、美味いのか?これ

108: 2020/01/21(火) 22:06:05.48
>>104
汁なし担々麺みたいなもん
まあうまい

125: 2020/01/21(火) 22:34:16.02
>>108
へぇ。そうなんか。東京にも美味い店あるかな

127: 2020/01/21(火) 22:37:52.79
よーし、俺も台湾なんとか作って一旗揚げるぞ

129: 2020/01/21(火) 22:40:57.42
ベトコンラーメンもお忘れなく
ちなみにベトナム開放戦線とは関係ないです

133: 2020/01/21(火) 22:46:20.93
美味しいまぜそばは存在しない

134: 2020/01/21(火) 22:47:44.16
一回も食べたことないや

160: 2020/01/21(火) 23:29:52.45
東海地方には激辛のベトコンラーメンとかもあるんで良かったら食べたってちょうだい

163: 2020/01/21(火) 23:34:40.85
名古屋まぜそば・・・どうせ味噌くさいんだろうなあ、これはいらんわ~
台湾まぜそば・・・・なんか美味しそうな気がするから買ってみよう

普通にこうやろ

166: 2020/01/21(火) 23:38:54.43
スレと全く関係ないけど
あんかけスパは名古屋らしいゲテモノだけど旨い

182: 2020/01/22(水) 02:13:37.26
>>166
名古屋の有名店をいくつか食べ歩いたが、スパゲティのアレンジメニューとして見ても、特に旨いとは思わなかったな
名古屋と言うか愛知県にも旨いものは沢山あるが、いわゆる名古屋メシと呼ばれてる料理はどれも「特色を出す事」を優先し過ぎてて味はイマイチ
名古屋は普通の料理が旨い街だと思う

167: 2020/01/21(火) 23:40:55.50
ナポリタン
天津飯
トルコライス
台湾まぜそば

いつ謝罪するの

175: 2020/01/22(水) 01:12:23.90
味仙の台湾ラーメンはセントレア空港のは辛いだけ、千種区の本店では食べたことない。
千種区だと普通の中華屋のが美味かったし、今はなき名古屋駅近くのサウナ、日新館観光のレストランのは絶品だった。
台湾は台湾ラーメンしか知らない、ベトコンラーメンも有名。
名古屋だと喫茶店のあんかけパスタがオススメ、千種区役所近くや車道駅近くのは美味かった。
ズレたが豊橋市だとカレーうどん、凝りに凝っててオシャレな雰囲気になってる店も多い。

187: 2020/01/22(水) 04:23:45.74
まぜそばより魯肉飯だろ。

188: 2020/01/22(水) 04:30:25.95
汁なしラーメン・油そば・つけ麺は
材料原価率でボッタクリ

195: 2020/01/22(水) 04:48:04.94
ナポリタンも全然ナポリじゃないんだから良いじゃんw

196: 2020/01/22(水) 05:37:15.88
名古屋なんてパクリ飯しかない
パチンコ発祥なので判る文化圏

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げいくち

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