アレルゲン表記漏れで客がアナフィラキシー症状 レストランと客の対応に賛否両論!?

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1:2020/01/08(水) 07:31:46.84ID:/pzfdmcT9 ◆

【謝罪】ないはずの海老が入ってて客がアナフィラキシー症状 / レストランが公式コメント発表「横柄な態度は謝罪せず」

ホテル内のレストランでエビが入っていないはずの中華丼を食べたところ、実際はエビが入っており、アナフィラキシー症状が出てしまった。
しかしレストラン側は真摯な対応を怠ったとしてインターネット上で炎上していたが、この件に関してレストランが公式コメントを発表した。

この食品事故が発生したのは、「SPA & HOTEL舞浜ユーラシア」のレストラン。
メニューにはアレルギー食材の有無が書かれているものの、海老の表記がなかったため、安心して中華丼を注文。
しかし実際には海老が使用されており、アナフィラキシー症状が出た。

しかしレストラン側は救急車を呼んだり、応急処置的な対応をしなかったため、客が自力でタクシーで病院に向かったようだ。
以下は、客のTwitterコメントである。

・客のTwitterコメント
「浦安のホテルユーラシア5階のレストラン。私はエビカニアレルギーなので、アレルゲン表記を見てメニューを選び、珍しく海老が入ってない中華丼に感動し注文。
ところが食べ進めていくと中から海老が!!
これは食品事故、アナフィラキシーショックが出るかもしれないと思いレストラン支配人に伝えると」

「貴重な意見をありがとうございます!と。
そして笑顔で、中華丼には海老が3匹入っております!!と。
把握してるのに表示が無い。

他のメニューを見ても明らかに小麦粉や卵等のアレルゲン物質を使っている物にも表記がない。
誤表記の状況は極めて悪質で、その重大さを支配人が理解していない」

「ここまでめちゃくちゃなアレルゲン表記なら何も表記しない方が安全なレベル。
私は嘔吐や蕁麻疹等のアナフィラキシー症状が出たので自力でタクシー捕まえて救急外来に。
支配人に状況説明の為に電話したら、それに対しての対応はすぐに返答できないの一点張りで」

「私の体調を気遣う言葉も無く、治療費すら返ってくるかわからない。
挙句の果てには途中で食事を辞めた夫の分の飲食代もしっかり請求されている。。
これはもう食品事故としか思えないのだけれど」

「アレルギーの表記をしてくれているレストランはアレルギー持ちの味方で親切なレストランだと思っていたので誤表記を考えた事も疑った事もありませんでした
でも危ない所もあるんだと身をもって体験しました、、
早くアレルギーが完全に治る方法が見つかったら美味しく食べられるようになるのにな」

「そして、救急外来にかかったと伝える電話の際、月曜日になったら保健所に届けを出して良いかと伝えたら、ご勝手になさってください、と。
緊張してこの発言になったのかはわからないけど、ちょっとびっくり」

・ホテルの公式コメント
「この度は、弊ホテルのレストランメニューにアレルゲンの一部表記欠落が有り、お客さまに多大なご迷惑をお掛け致しました事、ここに深くお詫び申し上げます。
弊ホテルとしては、このことを真摯に受け止め、次のとおり、対応して参る所存です。
今回の経緯は、弊ホテルレストランメニューの『中華丼』におけるアレルゲン表記において、“海老”の表記が漏れておりました。
現在、他のメニューも含め、使用している食材の管理等を見直しておりますので、メニューにおけるアレルゲン表記は全品中止いたします。
アレルゲン等に関するご質問については、担当者へのお問合せをお願いします。
舞浜ユーラシアを日頃からご利用いただいているお客様及び関係者の皆様にも多大なご迷惑とご心配をお掛けしました事を重ねてお詫び申し上げます」

☆記事内容を一部引用しました。全文はソースでご覧下さい
http://buzz-plus.com/article/2020/01/06/shrimp-in-chinese-bowl-anaphylaxis/

459 2020/01/07(火) 03:10:40.26ID:QYXclnHu0

韓国馬鹿にしてるけど今は日本より技術上なんだよね

114:2020/01/08(水) 07:50:33.17ID:efnXK+ac0

>>5
エビ由来の出汁でもアウトだろ
無理だろwww

226:2020/01/08(水) 07:58:55.91ID:1twLABLx0

>>207
花粉症もアレルギーなんだから1/3じゃ済まないんじゃ……

427:2020/01/08(水) 08:10:16.03ID:gkRZvhnz0

ホテル側は対応がダメすぎるし、客側はもう少し自己管理するべきである。

323:2020/01/08(水) 08:06:00.68ID:qQ7geQ9u0


1000円か
別の食べればいいのに

374:2020/01/08(水) 08:08:07.69ID:tR315mDX0

>>129
卵、乳、小麦、落花生、えび、そば、 かに

は表示義務がある

402:2020/01/08(水) 08:09:13.57ID:GXPmuYpE0

アレルギー表記してたのにエビ入れてた店側も下手すりゃ死人が出る甲殻類アレルギーの認識甘すぎて危機管理ゼロなのはどうかと思うけど、
本人も命に関わるほどだったら店に確認するとかエビ含まれてる可能性がある料理を避けるとか自衛すべきじゃないのかなあ

もし自分が命に関わるほどの甲殻類アレルギーなら店の表記なんて信じないし、甲殻類を使ってる料理を出す店は避ける
中華料理なんてエビの出汁使ってるの多いからまず避けざるを得ない

お菓子でさえ製品にはつかってないけど製造工場でアレルギーの出る原料を使用しているラインもある(アレルギー物質が混入してないとは厳密には言い切れないよ、少量でも危険な人は食べないでね)って書いてあるくらいなのに、店も本人も緩すぎると思う

124:2020/01/08(水) 07:51:48.04ID:hBV3oppb0

死ねばよかったのに

72:2020/01/08(水) 07:45:55.14ID:QAdvDDWO0

三つ星じゃのう(´-ω-`)

173:2020/01/08(水) 07:54:38.91ID:yN/BTCn00

>>129

「入っていないもの⁑エビ」って書かれてたのに入ってた
ってことではないの?

351:2020/01/08(水) 08:07:11.02ID:S2QxXWgT0

義務じゃないのに善意で表記してくれてるというのに、表記するなら完璧にしろってどんなモンスタークレーマーだよ。
アレルギー持ちって発達障害っぽいよね。

390:2020/01/08(水) 08:08:56.49ID:GwzLkP6p0

アレルギーだったら店に確認してから注文した方が安全だったね
食品偽装が当たり前の国で表記をどこまで信じていいか
病人は自衛しないと命に関わる

138:2020/01/08(水) 07:52:33.74ID:I/T+Nzgt0

正解は 救急車を呼ぶです

308:2020/01/08(水) 08:04:48.62ID:LqG806zP0

>>17
ネタか?ソンモウな

142:2020/01/08(水) 07:52:44.75ID:eSuZkl9s0

>>15
これが日本の現状なんだよな。
表記や表示、商品の安全性に対して無責任。
なんか起こっても自己責任って言い出す始末。
やらかした所で罰則や賠償も少ないからやりたい放題

385:2020/01/08(水) 08:08:52.48ID:fKafNXlG0

医学がこんなになるまで
本来なら生きていない個体だろ
そういうのを延命させるから問題が出てくる

189:2020/01/08(水) 07:55:54.66ID:8eQ/Ue5U0

>しかし実際には海老が使用されており、アナフィラキシー症状が出た。

見れば海老ってわかるのになんで食ったの?
微粒子レベルまで粉砕されてたの?w

19:2020/01/08(水) 07:37:27.70ID:8kRkV0+q0

ヤバイ店だな

298:2020/01/08(水) 08:03:41.31ID:MTQf360Z0

いいんじゃね
それが無難

212:2020/01/08(水) 07:57:57.94ID:iwPad6xk0

自分の命なんだから店には自分から店に聞いた方がいいだろうな
その上でこの対応だったら炎上して然りだが
とはいえエビがやばいのはメジャーな話だしレストランとしても
アレルゲン表記に無かったのは相当間抜けだなw

119:2020/01/08(水) 07:50:52.47ID:v36mPhCa0

いつ頃から食物アレルギーって知られるようになったんだろう
昭和の頃は食物アレルギーで死亡してもわからなかっただけなのかな

408:2020/01/08(水) 08:09:21.43ID:HFpXwhYY0

>>1
中華丼エビ抜きで!
でもダメなんか?

117:2020/01/08(水) 07:50:45.23ID:mNeIiHcb0

ID:LX9pn0PH0(5/5)
なにこいつ
悪質ホテルの奴?

151:2020/01/08(水) 07:53:25.99ID:fKafNXlG0

エビ食ったくらいで死ぬ弱い個体は
無理に延命しなくていいよ

381:2020/01/08(水) 08:08:43.71ID:E57IL7RR0

今は修学旅行でもアレルギーガイジへの対応多くて教師も疲弊しまくりっすよ

348:2020/01/08(水) 08:07:05.06ID:wmLnyfvR0

アナルフェラスキーとか書いちゃう人間性どうにかならんのかお前ら

340:2020/01/08(水) 08:06:51.48ID:xLCiajJ90

これが東京のおもてなしレベル

232:2020/01/08(水) 07:59:16.32ID:UgnXVZEQ0

外食すべてにアレルゲン表記は難しいだろうな。
表記するからには
素材から外注してる調味料に至るまで
徹底的に表記しないといけないし、ミスは許されない
責任重大すぎて自分ならできないかも

347:2020/01/08(水) 08:07:03.62ID:Vx9xUQ4N0

まあ普通のアレルギー持ちの人だと店員に確認で聞くけどね
店はゴミクズ、客はコミュ障

365:2020/01/08(水) 08:07:32.90ID:gT9h/ZPT0

アレルギーどうのって
最近めんどくせえ奴多いな
30年前はそんなもんなかったぞ
カロリーメイトでも食ってろよ

25:2020/01/08(水) 07:38:32.91ID:cOvOSACQ0

たまにアレルギーで死んでるよね

外食すんなって思うわ
命を他人に委ねたらいかんよね

325:2020/01/08(水) 08:06:03.41ID:VpiF006r0

>>1
>客のTwitterコメント
<前略>
これ以上の当該ツイートの拡散は不要と考え、一度取り消しをさせていただきます。
<後略>
https://twitter.com/Pimickey1205/status/1214213988491223043

 

227:2020/01/08(水) 07:58:57.55ID:efnXK+ac0

>>196
見えるレベルでエビは使ってなさそうだしwこのレベルだったらw
他の食い物でエビ使ってたらアウトじゃない

96:2020/01/08(水) 07:48:55.14ID:lfQ1SVPV0

可哀想だけどそんな世の中なんだよ
自分でなんとかしてくしかないんだよ
喘息で咳してても大丈夫ですかよりも移すなよと睨まれる、そのうち外出したら咳出るんじゃないかと外出るのが恐ろしくなる

246:2020/01/08(水) 08:00:19.70ID:2Ay8A1Bl0

>>4
蛤の中にちっちゃな蟹が

203:2020/01/08(水) 07:57:00.24ID:ALVAWcT30

>>67
自分の身くらい、自分で守ろうや
世間はお前の母親ではない

284:2020/01/08(水) 08:03:02.51ID:HIa8N6Q/0

ネズミの国かよ

132:2020/01/08(水) 07:52:15.76ID:GwDnp9TW0

テレビが取材かけてたけど、これはホテルの初期対応が悪すぎるわ。
アナフィラキシーというのは、医者の診断。

61:2020/01/08(水) 07:44:41.05ID:PmY1b0cs0

アレルギー持ってんだからレストラン行くなや

221:2020/01/08(水) 07:58:30.02ID:/pYr/yUd0

>>161
高コスト、負担

343:2020/01/08(水) 08:06:59.47ID:3MqGOp8O0

子どもにお菓子、うかつにあげると大変な事になるよな。
遠足でも交換禁止になってる。

366:2020/01/08(水) 08:07:36.24ID:O6xroO+X0

アレルギーって大人になってからも発症するからな
今健康体でも先の保証はない

64:2020/01/08(水) 07:44:52.91ID:ywyT36D40

はじめから表記しないならともかく
わざわざ表記しといて虚偽なのは悪質だな

403:2020/01/08(水) 08:09:15.14ID:0s6K4RYH0

海老とかの表示って義務じゃなかったか
これ出さないとかほざいてるけど通報されたら営業停止処分食らうだろ

220:2020/01/08(水) 07:58:26.58ID:Hbm98sGU0

>>182
この件に関しては「誤記をしないこと」が一番大事だと思う
誤記するくらいなら表記するな、ってのには同意したい

それとともに、アレルギー持ちが迂闊だったとも思う
誤記程度のポカミスは、まあ割と考えられること

291:2020/01/08(水) 08:03:20.98ID:8eQ/Ue5U0

店側からすると当たり屋みたいなもんだろ

74:2020/01/08(水) 07:46:03.63ID:CwyYUI7d0

表示しといて漏れてて被害じゃ逆に不味いので表示は止める流れだわな

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